Guida Galles

Parchi verdeggianti ed una costa frastagliata mozzafiato sono le caratteristiche del Galles, uno dei quattro Paesi del Regno Unito. Si torva sulla costa sud occidentale dell'isola e d è bagnato dal mare d'Irlanda, è chiamato Terra del Dragone, per via di un grande drago rosso presente sulla bandiera e simbolo nazionale.

CENNI STORICI SUL GALLES

Sicuramente popolazioni dell'era della glaciazione già abitarono queste terre; facendo un grande salto in avanti si arriva all'epoca romana, epoca in cui per trent'anni dal 48 a.C. circa i romani conquistarono tutto il territorio, occupandolo militarmente. Nel Medioevo il Galles era suddiviso in tanti piccoli staterelli, che subivano la conversione al cristianesimo dai monaci che qui approdarono in missione. Una buona parte di questi piccoli regni fu conquista dagli irlandesi, e invece i territori della costa furono soggetti a incursioni da parte di vichinghi e pirati. Venne poi conquistato dalla corona inglese e da quel momento in poi la storia del Galles perde la sua tipicità, seguendo in tutti i campi (socialmente, politicamente, culturalmente, economicamente e linguisticamente ) le sorti inglesi.

COSA VEDERE IN GALLES

La sua capitale Cardiff si trova sul canale di Bristol ed è conosciuta come la Città dei Castelli, tra cui il meraviglioso castello proprio nel centro, il Cardiff Castle, un mix di stili romano, gotico e medievale; ed il Castel Coch a nord della capitale, tipico castello fiabesco. Non perdere Portmeiron, il villaggio visionario , un paese bizzarro e molto molto colorato, progettato dall'architetto Sir Bertram Clough William-Ellis. Si tratta di un luogo assolutamente artificiale ma ben integrato nella natura circostante. Una visita sul monte Snowdon, la cima più alta del Galles, per gli amanti del trekking e non, è una bella esperienza per godere del meraviglioso panorama. Un luogo molto suggestivo è la contea di Pembrokeshire, a sud ovest, con suggestivi panorami, un castello fortezza, e le tradizionali case di paglia.

COSA MANGIARE IN GALLES

Piatto nazionale è il Cawl, una zuppa preparata con molte varianti, tra verdure e carne bollita. In Galles si produce un deliziosissimo formaggio, il Caerphilly, un formaggio di latte vaccino. Serviti, di solito, in più di uno sono i Welsh Rarebit, formaggio fuso su fette di pane condito in vario modo. Welsh cake sono invece dolcetti serviti con il tè, a base di burro, frutta secca e uvetta. La torta più diffusa in Galles è la Bara Brith, di pasta soffice condita con tutto quello che si ha in dispensa, la ricetta prevede uvetta e frutta secca.