Guida Copenhagen

La città di Copenhagen, capitale della Danimarca, occupa un territorio che si estende su due isole costiere, e precisamente Zealand e Amager. Una città peculiare, che è collegata per mezzo del ponte Öresund alla vicina Svezia. Copenhagen è una città verde, sia per la cospicua presenza di giardini e parchi, che per l'attenzione alla tutela dell'ambiente. Una città all'avanguardia tutta da scoprire, tra ristoranti in stile anni '50 ed edifici dal design sofisticato.

CENNI STORICI SU COPENHAGEN

Il suo nome in lingua danese significa Porto dei Mercanti, e già all'epoca dei vichinghi nell'area dove oggi sorge la città, c'era un villaggio di pescatori che crebbe di importanza fino ad essere fortificato nel 1100, precisamente nel 1167 anno che segna la fondazione di Copenhagen. È sempre stata una città in costante crescita, un importante porto, che dopo le guerre mondiali ha intensificato la rete di collegamenti con le città limitrofe.

COSA VEDERE A COPENHAGEN

A piedi o in bicicletta, una passeggiata nel centro di Copenhagen ti farà scoprire luoghi molto interessanti. Nyhavn è il porto, tappa fondamentale per ammirare anche la famosa statua della Sirenetta, ed il quartiere caratteristico E pittoresco con il suo canale e le cose colorate. La cattedrale di Nostra Signora ha una peculiare facciata con pronao e frontone triangolare, si tratta di una chiesa protestante la più frequentata di Copenhagen. Nelle immediate vicinanze non perdere la residenza dei reali danesi, il Palazzo Amalienborg, davanti al quale ogni giorno alle ore 12 si assiste alla cambio della guardia. Nella Pinacoteca Nazionale sono conservate le opere di artisti di fama internazionale, tra cui Matisse, Mantegna, Rubens, Picasso. Altro luogo da non perdere è il castello di Rosenborg, di epoca rinascimentale fu la residenza dei reali di Danimarca. nel cuore di Copenhagen non perdere un antico parco divertimenti: i giardini di Tivoli, dal 1843 fanno sognare grandi e piccini.

I PIATTI DA NON PERDERE A COPENHAGEN

Smørrebrød è il sandwich danese per eccellenza, si tratta di una fetta di pane di segale con burro ed ingredienti sapientemente disposti come gamberetti, uova, formaggio, salmone, aringhe. La ricetta tradizionale per eccellenza è Stegt flæsk, maiale croccante e patate lesse con salsa di prezzemolo; si tratta di una pietanza molto antica, e che originariamente vedeva il maiale fritto, oggi viene cotto al forno. Frikadeller sono le polpette di carne di maiale con noce moscata e cannella, vengono cote nella birra.