Ne Italia, ne Francia, un’isola nel mar Mediterraneo che ci sorprende per il suo carattere peculiare, a tratti schivo e a tratti aperto e favorevole: è la Corsica, che oggi Netferry ti fa scoprire un po’ di più.

Per millenni la Corsica è stata crocevia di tante e diverse popolazioni, che l’hanno resa la terra che si presenta a noi oggi; fu inizialmente conosciuta come “l'Isola bella” grazie ai Greci, che le diedero il nome ed appellativo di “Kalliste” e poi rinomata per aver dato i natali a Napoleone.

L’Isola vanta paesaggi e scenari naturalistici notevoli, che attraggono turisti da ogni dove; grazie anche ai continui collegamenti in nave e traghetto che partono dai porti italiani e francesi.

Viaggiamo oggi per andare a scoprire prelibatezze a base di prodotti di stagione, e quale miglior frutto se non la castagna? In Corsica, soprattutto nell'entroterra, il castagno la fa da padrone tanto che viene definito il “pane della Corsica”. Tradizione coinvolgente è quella del raccolto; una volta raccolte le castagne vengono trasportate in dorso ad un mulo fino al grathagiu, edificio in pietra a due piani che da sempre funge da essiccatore. Il raccolto viene disposto su un soffitto e sotto un focolare aperto che lo farà essiccare col suo fuoco per qualche giorno. Nel mese di dicembre, queste castagne essiccate vengono sgusciate e partono poi in direzione mulino e trasformate in farina, prodotto di fondamentale importanza per la creazione delle prelibatezze culinarie di tutta l’isola.

Una bevanda che ben accompagna ogni piatto corso è la Birra Petra fatta di malto e di farina di castagna, o come preferiscono dire gli isolani “accumudata cu a castagna”.

La birra Pietra deve il suo nome al luogo di nascita del suo ideatore, e cioè Pietraserena. Questa è una birra ambrata, non particolarmente alcolica ed è fermentata da un misto di farina di castagna e malto.

La Birra Pietra vede la sua origine alla fine degli anni novanta nella città corsa di Furiani, con il preciso intento di sviluppare un progetto innovativo nell’alveo delle produzioni locali. La Birra Pietra si caratterizza certamente per la componente castagna, ma anche per il suo colore tra l’ambra ed il ramato, per la sua schiuma che velocissima svanisce lasciando solo una lieve traccia. Il tuo palato ed olfatto non potranno scordare la complessità che accompagna questa bevanda, dal sapore deciso e marcato, dal sapore inconfondibile di castagne arrosto e dal profumo delicato di frutta candita e caramello.

Pietra in Corsica è sinonimo di pura identità, che ben  si accompagna con i piatti corpulenti a base di cinghiale e maiale o anche alle prelibatezze a base di formaggio pecorino; potresti anche azzardare un abbinamento con uno dei dolci tradizionali corsi, il fiadone a base di brocciu (formaggio fresco fatto con il latte di capra o pecora).

Se la meta del tuo prossimo viaggio è la Corsica, non immaginare di uscire da un bar con in mano una birra differente dalla Birra Pietra, che rappresenta orgoglio e senso di appartenenza. Una visita nel piccolo paese che ospita il birrificio sarà un'escursione molto interessante, a pochi chilometri a sud da Bastia, la piccola Furiani ti aspetta per un brindisi a base di birra dal sapore di castagna!

Traghetti Corsica

Visita il centro di prenotazione online NetFerry e in pochi click potrai ricevere informazioni sui traghetti per la Corsica, orari di arrivo e  partenza, porti di destinazione e conoscere le tariffe e le offerte del momento!

Tanti sono i porti raggiungibili in traghetto, come Ile Rousse  e Ajaccio a bordo delle navi e traghetti della compagnia Corsica Sardinia Ferries; Bonifacio che è servito dalle compagnie Corsica Sardinia Ferries e Moby Lines; Calvi collegato con Nizza una volta a settimana.

Bastia si raggiunge in nave dai porti italiani di Genova, Livorno, Savona e Piombino e dai porti francesi di Nizza e Tolone: le compagnie di navigazione sono Moby lines e Corsica Sardinia Ferries, che operano quotidianamente.

Tutte le informazioni dettagliate sui traghetti da e per  la Corsica sono disponibili online nella sezione Traghetti Corsica NetFerry, puoi decidere di chiamare il call center dedicato disponibile ogni giorno escluso la domenica al numero 0831564257.

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