Messina è un comune italiano, capoluogo dell'omonima provincia in Sicilia e terza città non capoluogo di regione più popolosa d'Italia.

La città sorge nella parte nord est dell’isola e domina sullo stretto omonimo. Il suo è un porto importantissimo per il nostro paese, il primo come numero di passeggeri serviti. Anticamente Messina ha rivaleggiato con Palermo per il ruolo di capitale della Sicilia ma ha dovuto fare i conti con il tremendo terremoto del 1908 che l’ha vista quasi distrutta. Dopo la ricostruzione si presenta come una reticolato ordinato di strade larghe e dritte che la tagliano da nord a sud. E’ sede universitaria, la sua economia si basa sui servizi ed è una destinazione turistica di primo piano nel nostro paese.

Visitando Messina avrai la possibilità di gustare dei piatti eccellenti. La cucina tradizionale messinese è infatti una delle più antiche dell’isola e ti sorprenderà.

Come ci si può aspettare è basata sul pesce e frutti di mare. Vengono poi prediletti dolci con le mandorle, il formaggio ricotta e i canditi.

La gelateria messinese merita un capitolo a parte, così come il suo punto forte: le granite.

Nella cucina tipica messinese si sentono meno influenze arabe rispetto alla cucina delle altre città siciliane, inoltre nei dolci non ci sono creme pesanti o tantissimo zucchero e viene preferito il burro allo strutto. A livello street food, a Messina troverai specialità quali gli arancini messinesi con ripieno a base di ragù di carne, formaggio, insaccati vari e piselli. Le fritture vengono preparate con olio extravergine d’oliva (retaggio greco) e sono deliziose. A livello slowfood ti segnalo la zona dei Nebrodi dove troverai il famoso Salame Sant'Angelo di Brolo, l'olio di Minuta, il Suino nero dei Nebrodi e la Provola dei Nebrodi.

Sono tre i piatti che non puoi lasciarti sfuggire una volta che sarai arrivato a Messina.

Il primo sono gli spaghetti con acciughe e mollica. Vengono preparati con 3-4 etti di acciughe sotto sale, 4 etti di mollica di pane duro e una cipolla. Una volta affettata, la cipolla viene fatta rosolare a fuoco basso con olio extravergine d’oliva. Si aggiungono poi le acciughe ripulite, senza lische e sciacquate in aceto di vino. Cucinandole si viene a creare un sugo omogeneo che viene messo da parte. Viene fatta rosolare anche la mollica di pane fino a quando non prende un colore nocciola chiaro. Si preparano quindi gli spaghetti, vengono scolati al dente e si condisce con la salsa di acciughe e la mollica preparati prima.

Il secondo piatto è il cavolfiore fritto con la pasta. Il cavolfiore viene lavato, tagliato a fiocchetti e immerso in acqua salata bollente. Quando è mezzo cotto viene scolato e lasciato nello scolapasta per assorbire l’acqua di cottura. In un’ampia padella viene messo olio extravergine d’oliva e una volta bollente vi si immergono i fiocchetti di cavolfiore a friggere. Viene poi preparata la pasta, fatta scolare e condita con l'olio di frittura e i fiocchetti di cavolfiore con l’aggiunta di pecorino grattugiato.

Il terzo piatto da non mancare è la famosa pasta con i broccoli. Si utilizza un chilo di broccoli comprese le foglie. Vengono lavati e puliti e immersi in acqua salata bollente a cui viene aggiunta una punta di bicarbonato. Giunti a metà cottura si prepara la pasta, scolata prima della cottura, spezzettata e messa in padella insieme ai broccoli a finire la cottura. Per facilitare il processo si aggiunge un mestolo di acqua calda. Il tutto viene poi condito con olio extravergine d’oliva e portato in tavola caldo.

Traghetti Messina

Il porto di Messina fornisce il collegamento marittimo con il continente. La tratta tra Messina e Salerno è gestita da Caronte Tourist con due itinerari giornalieri. L’itinerario dura 9 ore. Per prenotare il tuo traghetto per Messina, Netferry rappresenta la via più semplice e veloce. I nostri operatori telefonici ti forniranno assistenza al numero 0831.564257 da Lunedì al Venerdì dalle 09:00 alle 13:00 e dalle 15:30 alle 20:00, il Sabato dalle 09:00 alle 13:00. Navigare sul nostro sito per avere informazioni è altrettanto facile e gratuito, con la possibilità di effettuare la prenotazione con pochi clic.

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