SCOZIA

Guida SCOZIA

La nazione più iconica della Gran Bretagna è la Scozia, al nord dell'isola, un paese sorprendente e con una forte identità ed una natura che ti cattura.

CENNI STORICI SULLA SCOZIA

Il regno di Scozia nasce come stato indipendente durante il periodo medievale e resta tale fino ai primi del 1700, anni in cui avviene l'unione con Inghilterra ed Irlanda creando il Regno di Gran Bretagna. Primi insediamenti furono di popolazioni di origine celtica, in seguito fu occupata dai romani, fino alla fine dell'Impero, momento in cui giungono popolazioni barbare. Tra l'VIII ed il IX secolo furono cospicue le incursioni vichinghe, portando scompiglio negli assetti politici che si andavano creando.

COSA VEDERE IN SCOZIA

In Scozia ci sono molti luoghi e città interessanti e ricche di storia e cultura, si parte dalla sua capitale Edimburgo, con i suoi profili in stile gotico e paesaggi mozzafiato. Qui ad Edimburgo uno dei principali siti da non perdere è sicuramente il Castello, che domina la città da un collina. Il simbolo paesaggistico della Scozia sono le sue Highlands, la regione selvaggia che è stata luogo di numerose battaglie, e attira ancora oggi molti visitatori intorno al lago Loch Ness, ricco di fascino e mistero. Un'altra città da non perdere è Glasgow un mix di modernità e storia, un misto di stile gotico e stile medievale, e nuove architetture moderne.

COSA MANGIARE IN SCOZIA

Uno dei piatti più conosciuti e apprezzati è il salmone, che è posisbile trovare al avpore al forno con verdure o ancora in versione affumicata, lo smoked salmon con uova strapazzate e patate. Molto usate nella tradizione culinaria scozzese sono le zuppe, Cullen Shink a base di pesce affumicato, patate e cipolla, o ancora la zuppa Leek and Tattie a base di porri e patate. Haggies è un piatto profondamente legato alla cultura della Scozia, e si prepara con interiora di pecora al vapore e insaporite con spezie;viene di solito servito con neeps and tatties, purè di patate e rape. Tra i dessert più amati c'è sicuramente il cranachan, strati di panna montata, whisky e miele, lamponi e fiocchi di avena tostati.

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