Guida Finlandia

La Finlandia, il Paese dell'aurora boreale, si estende sul mar Baltico con una vasta penisola e tante piccole isole ed isolotti. La maggior parte della popolazione vive nelle zone meridionali del Paese, la storia ci racconta che le prime popolazioni che qui si stanziarono appartenevano ai gruppi Lapponi.

CENNI STORICI SULLA FINLANDIA

Lapponi e Finni si divisero il territorio, fino a quando nel 1154 cominciò il dominio svedese. Guerre e rivoluzioni hanno vista la Finlandia conquistata e poi ceduta tra Svezia e Russia, impero russo che l'ha dominata fino al 1917, periodo in cui fu granducato autonomo collegato all'impero degli zar. L'indipendenza arriva quindi nel 1917, anche se fu costretta a varie restrizioni ed obblighi nei confronti dell URSS con i Trattati di Parigi del 1947. Nel 1995 diviene membro dell'Unione Europea.

COSA VEDERE IN FINLANDIA

Helsinki, la capitale, è un luogo particolare ed affascinante, in quanto arcipelago pieno di parchi e verde. Simbolo principale della città è il suo Duomo, e poi una passeggiata alla scoperta dei meravigliosi edifici in stile liberty. Suomenlinna è una fortezza raggiungibile in traghetto da Helsinki, oggi è un quartiere con circa 800 residenti, le cui abitazioni sono state ricavate dai bastioni della fortezza. Luoghi incantevoli sono le cittadine dell'arcipelago, Aland con il suo capoluogo, Mariehamn,  con case di legno e fari che dominano le isole; ancora da non perdere la Regione dei Laghi: isole fiumi e canali, tutti circondati dal verde. La regione della Lapponia offre dei panorami mozzafiato ed è qui che si può ammirare e vivere lo spettacolo dell'aurora boreale, non perdere nei dintorni il villaggio di Babbo Natale.

CUCINA TRADIZIONALE FINLANDESE

La tradizione culinaria della Finlandia segue le stagioni e i prodotti associati ai periodi dell'anno, si tratta di una cucina che si basa su prodotti semplici come latte, pesce, carne, patate, verdure e cereali. Ruisleipä è il tipico pane di segale utilizzato in molti piatti, ne esistono varianti infinite, utilizzate anche a colazione con il burro. L'aringa, simbolo nazionale, è alla base di molti piatti tipici, insieme al salmone. il Kalakukko  è un pasticcio di pesce, generalmente ripieno di coregone una specie di salmone, il tutto riempie una pagnotta di pane di segale. Leipajuusto formaggio di latte di mucca, che viene fritto e servito a fette.